Ana Öğün Önerisi
Portakallı Kereviz Dolması - Peynirli Kuskus - Domates Çorbası
Tüm Tarifler
4 Porsiyon
| Kereviz | 1.5 kg (4 orta boy) |
| Portakal Suyu | 1/2 su bardağı |
| Portakal | 200 g (1 orta boy) |
| Portakal Kabuğu | 30 g (1 adet portakaldan) |
| Limon | 100 g (1 adet) |
| Un | 8 g (1 tatlı kaşığı) |
| Kuru Soğan | 240 g (1 büyük boy) |
| Zeytinyağı | 40 g (4 yemek kaşığı) |
| Pirinç | 80 g (3/4 çay bardağı) |
| Kereviz Sapı | 100 g (1 adet) |
| Taze Soğan | 100 g (4 sap) |
| Dereotu | 50 g (1 demet) |
| Maydanoz | 5 g (1 tutam) |
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
Besin Öğesi
1 porsiyon
Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş)
Erkek (25-50 Yaş)
Enerji
308,4 kkal
16
16
Karbonhidrat
39,5 g
14
14
Protein
8,9 g
16
16
Yağ
11,6 g
18
18
Lif
16,1 g
54
54
Vitamin A
341,1 mcg
43
34
Vitamin E (eşd.)
3,4 mg
28
24
Vitamin B2
0,3 mg
28
24
Toplam Folik Asit
77,7 mcg
19
19
Sodyum
249,3 mg
12
12
Kalsiyum
325,4 mg
33
33
Demir
3,5 mg
23
35
Çinko
1,9 mg
27
19
C vitamini
95,2 mg
95
95
Portakallı Kereviz Dolması:
Portakallı kereviz dolması, bir porsiyonuyla günlük posa ihtiyacının yarısından fazlasını karşılar.
Günlük kalsiyum ihtiyacınızın üçte birini karşılayan portakallı kereviz dolması, kereviz tüketmeyen çocuklar için de alternatif bir sunumdur.
Kış mevsiminde bağışıklık sistemimizi desteklemek için C vitaminini ihtiyacımızın neredeyse tamamını 1 porsiyon portakallı kereviz dolması ile karşılayabilirsiniz!
Kaynaklar:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 308,4 kkal | 16 | 16 |
| Karbonhidrat | 39,5 g | 14 | 14 |
| Protein | 8,9 g | 16 | 16 |
| Yağ | 11,6 g | 18 | 18 |
| Lif | 16,1 g | 54 | 54 |
| Vitamin A | 341,1 mcg | 43 | 34 |
| Vitamin E (eşd.) | 3,4 mg | 28 | 24 |
| Vitamin B2 | 0,3 mg | 28 | 24 |
| Toplam Folik Asit | 77,7 mcg | 19 | 19 |
| Sodyum | 249,3 mg | 12 | 12 |
| Kalsiyum | 325,4 mg | 33 | 33 |
| Demir | 3,5 mg | 23 | 35 |
| Çinko | 1,9 mg | 27 | 19 |
| C vitamini | 95,2 mg | 95 | 95 |
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 831,3 kkal |
| Karbonhidrat | 96 g |
| Protein | 23,6 g |
| Yağ | 37,8 g |
| Posa | 20,5 g |
| A vitamini | 553,3 mcg |
| E vitamini | 12,2 mg |
| Toplam Folik Asit | 131,3 mcg |
| B12 Vitamini | 0,3 mcg |
| C vitamini | 104,8 mg |
| Sodyum | 1306,4 mg |
| Potasyum | 1715,6 mg |
| Kalsiyum | 473,6 mg |
| B2 Vitamini | 0,5 mg |
| Demir | 5,1 mg |
| Çinko | 3,9 mg |
| Magnezyum | 131,3 mg |
| Kolesterol | 37,6 mg |
| Omega-3 | 0,5 g |
| K vitamini | 658,8 mcg |
| B6 Vitamini | 1,1 mg |
Portakallı Kereviz Dolması - Peynirli Kuskus - Domates Çorbası
