Ana Öğün Önerisi
Tarhana Çorbası - Kıymalı Pazı Dolma - Yoğurtlu - Ayva Tatlısı
Tüm Tarifler
4 Porsiyon
| Pazı yaprağı | 500 g (3 demet) |
| Dana Kıyma | 250 g |
| Kuru Soğan | 200 g (2 orta boy) |
| Pirinç | 45 g (1/2 çay bardağı) |
| Bulgur | 40 g (1/2 çay bardağı) |
| Domates Rendesi veya Püresi | 25 g (2 yemek kaşığı) |
| Maydanoz | 20 g (5-6 dal) |
| Taze Nane | 4 g (1 küçük dal) |
| Tuz | |
| Karabiber | |
| Sosu İçin | |
| Salça | 35 g (1 yemek kaşığı) |
| Ayçiçek Yağı | 10 g (1 yemek kaşığı) |
| Yoğurt | 60 g (2 yemek kaşığı) |
Pazı yapraklarını yıkayın ve sıcak suda çevirerek 5-10 saniye tutun. Yaprakları kesip, ortalarındaki dalları alın, büyüklüğüne göre ikiye veya üçe ayırın. Dolmayı dizeceğiniz tencerede önce salça ve ayçiçek yağını pişirin. Dilerseniz bir dış sarımsak da koyabilirsiniz. Soğanları maydanozu çok ince doğrayın ve kıyma ile karıştırarak yoğurun. Pazı yapraklarının içine bu karışımdan 1 tatlı kaşığı koyup sarın. Tencereye dolmaların üzerine çıkana kadar ılık su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip kısık ateşte 40 dakika kadar pişirin. Yoğurt ve üzerine ayçiçek yağında pişirdiğiniz salça ile birlikte servis edebilirsiniz.
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 281,7 kkal | 15 | 15 |
| Karbonhidrat | 23,7 g | 9 | 9 |
| Protein | 18,1 g | 32 | 32 |
| Yağ | 12,3 g | 19 | 19 |
| Lif | 5,4 g | 18 | 18 |
| Vitamin A | 747,6 mcg | 93 | 75 |
| Vitamin E (eşd.) | 4,4 mg | 36 | 31 |
| Vitamin B2 | 0,4 mg | 33 | 29 |
| Toplam Folik Asit | 64 mcg | 16 | 16 |
| Sodyum | 174,6 mg | 9 | 9 |
| Kalsiyum | 175,3 mg | 18 | 18 |
| Demir | 5,5 mg | 37 | 55 |
| Çinko | 3,4 mg | 48 | 34 |
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 641,9 kkal |
| Karbonhidrat | 77,7 g |
| Protein | 21,4 g |
| Yağ | 26,3 g |
| Posa | 13,2 g |
| A vitamini | 803,1 mcg |
| E vitamini | 9,9 mg |
| Toplam Folik Asit | 77 mcg |
| B12 Vitamini | 2,5 mcg |
| C vitamini | 70,9 mg |
| Sodyum | 750,6 mg |
| Potasyum | 1194 mg |
| Kalsiyum | 288,8 mg |
| B2 Vitamini | 0,5 mg |
| Demir | 7,1 mg |
| Çinko | 4,2 mg |
| Magnezyum | 166,2 mg |
| Kolesterol | 49,3 mg |
| Omega-3 | 0,4 g |
| K vitamini | 668 mcg |
| B6 Vitamini | 0,5 mg |
Tarhana Çorbası - Kıymalı Pazı Dolma - Yoğurtlu - Ayva Tatlısı
