Fırın Poşetinde Biber Dolması

Tarif

ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) Kadın (19 – 50 yaş) Erkek (19 – 50 yaş) Enerji 280,7 15 15 Protein 18,0 g 32 32 Yağ 15,8 g 24 24 Karbonhidrat 16,4 g 6 6 Posa-Lif 6,5 g 22 22 Topl.folik asit 35,0 µg 9 9 Sodyum 51,3 mg 3 3 Demir 3,5 mg 23 35 Vit. C 185,5 mg 185 185 Vit. B12 3,0 µg 100 100 Magnezyum 55,8 mg 18 -19 14-16 Kalsiyum 35,8 mg 4 4 Potasyum 549,6 mg 16 16 Çinko 3,6 mg 51 36 Dolma Biber Hakkında:
Demir emilimini arttıran C vitamini içeriği yüksektir.
Lif-posa kaynağıdır. Özellikle çiğ olarak salatalarda da kullanılabilir.
Etli veya zeytinyağlı dolma çeşitleri yanında içine beyaz peynir ve otlar koyarak veya buğday gibi tahılları tercih ederek alternatifler yaratabilirsiniz. 100 g Dolma Biberde; Enerji 20,3 kcal Protein 1,2 g Yağ 0,3 g Karbonhidrat 2,9 g Lif 3,6 g Topl.folik asit 18,0 µg Sodyum 3,0 mg Kalsiyum 11,0 mg Potasyum 177,0 mg Vit. C 139,0 mg Çinko 0,2 mg Vit. A 180,0 µg Vit. K 14,0 µg Kaynaklar: – Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi. Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Temmuz 2015.
– Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
– Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
– EFSA Scientific Opinion. 2009; 7(9):1226. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012