Ana Öğün Önerisi
Patlıcanlı Bulgur Pilavı - Sucuklu Kuru Fasülye - Yoğurt
Tüm Tarifler
4 Porsiyon
| Pilavlık Bulgur | 1 su bardağı |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Soğan | 1 orta boy |
| Patlıcan | 1 orta boy |
| Domates | 3 büyük boy |
| Domates Salçası | 1 yemek kaşığı |
| Sıcak Su | 2 su bardağı |
| Kuru Nane | 2 çay kaşığı |
| Karabiber | 1 çay kaşığı |
| Pul Biber | 1 çay kaşığı |
Soğan ve domatesleri iyice yıkayıp, soyun ve küp küp doğrayın. Patlıcanı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suyun içine koyun. Pilav tenceresine zeytinyağı, salça ve soğanları ekleyerek orta ateşte karıştırın. Soğanlar yumuşadıktan sonra, domatesi ilave edin. Bu sırada patlıcanları sudan alın ve tekrar sudan geçirin. Tencereye ekleyerek biraz daha karıştırın. Bulguru iyice yıkayarak, tencereye ekleyin, üzerine 2 su bardağı sıcak su ve baharatları ekleyerek demlenmeye bırakın.
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 208,2 kkal | 11 | 11 |
| Karbonhidrat | 32,9 g | 12 | 12 |
| Protein | 5,5 g | 10 | 10 |
| Yağ | 5,7 g | 9 | 9 |
| Lif | 6,6 g | 22 | 22 |
| Vitamin A | 102,5 mcg | 13 | 10 |
| Vitamin E (eşd.) | 1,9 mg | 16 | 14 |
| Vitamin B2 | 0,1 mg | 8 | 7 |
| Toplam Folik Asit | 67,8 mcg | 17 | 14 |
| Kalsiyum | 41,2 mg | 4 | 4 |
| Demir | 2,7 mg | 18 | 27 |
| Çinko | 1,6 mg | 22 | 15 |
| Vitamin C | 30,0 mg | 30 | 30 |
| Potasyum | 500,4 mg | 14 | 14 |
| Fosfor | 176,3 mg | 25 | 25 |
| Magnezyum | 77,5 mg | 26 | 22 |
| Vitamin B6 | 0,3 mg | 28 | 23 |
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 536 kkal |
| Karbonhidrat | 49,4 g |
| Protein | 27,2 g |
| Yağ | 24,8 g |
| Lif | 11,5 g |
| Vitamin A | 176,3 mcg |
| Vitamin E (eşd.) | 8,1 mg |
| Vitamin B2 | 0,5 mg |
| Toplam Folik Asit | 126,6 mg |
| Kalsiyum | 249,4 mg |
| Demir | 5,7 mg |
| Çinko | 5,2 mg |
| Vitamin C | 33,4 mg |
| Potasyum | 1173 mg |
| Fosfor | 512,3 mg |
| Magnezyum | 144,1 mg |
| Omega-3 | 0,4 g |
| Vitamin B6 | 0,6 mg |
| Vitamin B12 | 1,5 mcg |
Patlıcanlı Bulgur Pilavı - Sucuklu Kuru Fasülye - Yoğurt
