Mercimekli Biber Dolması

Ana Öğün Önerisi

Mercimekli Biber Dolması - Keçi Peynirli Cevizli Çoban Salata - Baharatlı Yoğurt

Tüm Tarifler

Malzemeler

4 Porsiyon

8 adet Yeşil dolmalık biber,
4 adet Kırmızı kapya biber,
1/2 kg Kıyma,
2 adet büyük boy Kuru soğan,
6 diş Sarımsak,
1 çorba kaşığı Domates salçası,
1 tatlı kaşığı Biber salçası,
1 su bardağı Haşlanmış yeşil mercimek,
1 adet Domates (üzerini kapatmak için)
2 çorba kaşığı Zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı rendelenmiş Dil peyniri isteğe bağlı her dolma üzerine
Tuz, karabiber, pulbiber,

Tarif

Kıyma zeytinyağında biraz sotelenir. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğan, kırmızı kapya biber, sarımsak ve 1 çay bardağı su eklenerek sotelenmeye devam edilir. Salçalar ve baharatlar eklenir. En son haşlanmış yeşil mercimek konularak biraz pişirilir. Dolmalık biberler temizlenerek bir fırın tepsisine alınır. İç harcı doldurularak önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika pişirilir. İsteğe göre rendelenmiş dil peyniri konularak 5 dakika daha peynirler eriyinceye kadar fırında tutulur. Afiyet olsun.
 

Enerji ve Besin Öğeleri

Besin Öğesi 1 porsiyon Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%)
Kadın (25-50 Yaş) Erkek (25-50 Yaş)
Enerji 407,9 kcal 21 21
Protein 29,8 g 52 52
Yağ 24,6 g 38 38
Karbonhidrat 16,3 g 6 6
Lif 7,9 g 26 26
Topl.folik asit 80,0 µg 20 20
Sodyum 233,3 mg 12 12
Kalsiyum 104,6 mg 10 10
Potasyum 1053,3 mg 30 30
Vit. C 242,4 mg 242 242
Vit. A 561,1 µg 70 56
Magnezyum 66,1 mg 21 17-19
Demir 4,2 mg 28 42
Vit. K 271,2 µg 452 452-387

Bir Öğünün Besin Öğeleri

Enerji 20,3 kcal
Protein 1,2 g
Yağ 0,3 g
Karbonhidrat 2,9 g
Lif 3,6 g
Topl.folik asit 18,0 µg
Sodyum 3,0 mg
Potasyum 177,0 mg
Vit. C 139,0 mg
Vit. A 180,0 µg
Demir 0,8 mg
Vit. K 14,0 µg

Ana Öğün

Mercimekli Biber Dolması - Keçi Peynirli Cevizli Çoban Salata - Baharatlı Yoğurt

Tüm Tarifler