Taze Sarımsaklı Yeşil Soğanlı Enginar
Taze Sarımsaklı Yeşil Soğanlı Enginar
ANA ÖĞÜN
Taze Sarımsaklı Enginar - Tavuklu Şehriye Pilavı - Yoğurt
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
4 Porsiyon
| Enginar | 4 adet |
| Taze soğan | ½ demet |
| Taze sarımsak | 1 demet |
| Dereotu | 1/3 demet |
| Zeytinyağı | 3 çorba kaşığı |
| Limon suyu | 1 Limonun suyu |
| Tuz, karabiber |
TARİF
Taze soğan ve sarımsakları ayıklayıp iyice yıkandıktan sonra uzun çubuklar şeklinde doğrayın. Zeytinyağında hafifçe kavurun. Enginarları tencereye çanak şeklinde yerleştirerek içlerine taze soğan ve sarımsakları koyun. Su, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 20-25 dak. pişirin. Piştikten sonra üzerine kıyılmış dereotu ekleyin. Afiyet olsun.ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (19 - 50 yaş) | Erkek (19 - 50 yaş) | ||
| Enerji | 106,2 kcal | 5 | 5 |
| Protein | 1,9 g | 3 | 3 |
| Yağ | 7,7 g | 12 | 12 |
| Karbonhidrat | 6,7 g | 2 | 2 |
| Posa-Lif | 6,6 g | 22 | 22 |
| Topl.folik asit | 43,7 µg | 11 | 11 |
| Sodyum | 29,5 mg | 1 | 1 |
| Vit. C | 21,4 mg | 21 | 21 |
| Kalsiyum | 80,7 mg | 8 | 8 |
| Vit. K | 118,4 µg | 197 | 169 |
| Magnezyum | 22,0 mg | 7 | 6 |
| Çinko | 0,4 mg | 6 | 4 |
Enginar Hakkında:
Sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını destekleyen lif-posa içeriği yüksektir.
Kalori içeriği düşük olduğu için kilo yönetiminde yardımcıdır.
Özellikle hamileler için önemli bir vitamin olan folik asit kaynağıdır.
100 g Taze Enginarda;
| Enerji | 22,2 kcal |
| Protein | 2,4 g |
| Yağ | 0,1 g |
| Karbonhidrat | 2,6 g |
| Lif | 10,8 g |
| Topl.folik asit | 68,0 µg |
| Sodyum | 47,0 mg |
| Demir | 1,5 mg |
| Kalsiyum | 53,0 mg |
| Potasyum | 350,0 mg |
| Vit. C | 8,0 mg |
| Çinko | 0,1 mg |
Kaynaklar:
Food Today, 06/2005. Dietary fibre – what’s its role in a healthy diet? EUFIC. http://www.eufic.org/article/en/nutrition/fibre/artid/dietary-fibre-role-healthy-diet/
Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi. Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Temmuz 2015.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
EFSA Scientific Opinion. 2009; 7(9):1213. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.