Tavuklu Bamya Çorbası
Tavuklu Bamya Çorbası
ANA ÖĞÜN
Tavuklu Bamya Çorbası - Peynirli makarna - Mevsim salata
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
4 Porsiyon
| 1 adet | Orta boy kuru soğan, |
| 2 adet | Orta boy havuç, |
| 1 adet | Kırmızı kapya biber, |
| 6 diş | Sarımsak, |
| 1,5 kg | Bamya, |
| 2 orta boy | Patates, |
| 2 çorba kaşığı | Zeytinyağı, |
| 500 g | Tavuk but-derisiz, |
| 5 su bardağı | Su, |
| 1 çay kaşığı | Kimyon, |
| Tuz, kırmızı biber, karabiber, | |
| İsteğe bağlı serviste limon suyu |
TARİF
Soğan zeytinyağında pembeleşinceye kadar sotelenir. İçerisine küp kesilmiş havuç, doğranmış kapya biber, sarımsak ve kimyon eklenir. Birkaç dakika soteledikten sonra doğranmış tavuklar ve su, tuz, karabiber eklenir. Tavuklar pişmeye yakın temizlenmiş bamyalar ile patates konulur. Gerekirse ilave su eklenir. Bamya ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 284,2 kcal | 15 | 15 |
| Protein | 22,4 g | 39 | 39 |
| Yağ | 13,0 g | 20 | 20 |
| Karbonhidrat | 18,3 g | 7 | 7 |
| Lif | 15,3 g | 51 | 51 |
| Topl.folik asit | 253,3 µg | 63 | 63 |
| Sodyum | 100,7 mg | 5 | 5 |
| Kalsiyum | 242,8 mg | 24 | 24 |
| Potasyum | 1266,8 mg | 36 | 36 |
| Vit. C | 120,9 mg | 121 | 121 |
| Çinko | 3,3 mg | 46 | 32 |
| Vit. A | 518,3 µg | 65 | 52 |
| Vit. K | 118,7 µg | 198 |
170 |
Bamya Hakkında:
Bağışıklık sistemini koruyan ve demir emilimine yardımcı olan C vitamini içerir.
Sindirim sisteminde ve bağırsakların çalışmasında görev alan lif-posa içerir.
100 g bamya sadece 20 kalori olup zayıflama diyetlerinde tercih edilebilir.
100 g Bamyada;
| Enerji | 20,1 kcal |
| Protein | 2,1 g |
| Yağ | 0,2 g |
| Karbonhidrat | 2,2 g |
| Lif | 4,9 g |
| Topl.folik asit | 88,0 µg |
| Sodyum | 3,0 mg |
| Kalsiyum | 84,0 mg |
| Potasyum | 285,0 mg |
| Vit. C | 36,0 mg |
| Su | 89,5 g |
Kaynaklar:
- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011. http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
- Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2)
- EFSA Scientific Opinion. 2009; 7(9):1226. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.