Sarımsaklı Kereviz Salatası
Sarımsaklı Kereviz Salatası
ANA ÖĞÜN
Mercimekli Tepsi Böreği - Sarımsaklı Kereviz Salatası - Erik Kompostosu
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Ispanaklı Omlet: 4 Porsiyon
| Kereviz | 1 orta boy |
| Yoğurt | 1,5 su bardağı |
| Sarımsak | 3 diş |
| Dereotu | 5 dal |
| Zeytinyağı | 1 tatlı kaşığı |
| Ceviz | 2 adet |
TARİF
Sarımsakları ezerek yoğurt ile birlikte karıştırın. Kereviz yıkayıp, kabuklarını soyun ve ardından rendeleyin. Rendelediğiniz kerevizlerin kararmasını önlemek için hızlıca yoğurt ile karıştırın. Dereotunu ince doğrayıp salataya karıştırın. Zeytinyağını salatanın üzerinde gezdirin. 2 adet cevizi toz haline getirip, salataya serpin.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 116,1 kkal | 6 | 6 |
| Karbonhidrat | 6,2 g | 2 | 2 |
| Protein | 4,9 g | 9 | 9 |
| Yağ | 7,8 g | 12 | 12 |
| Lif | 3,5 g | 12 | 12 |
| Vitamin A | 32,5 mcg | 10 | 8 |
| Vitamin E (eşd.) | 1,0 mg | 8 | 7 |
| Vitamin B2 | 0,2 mg | 19 | 16 |
| Toplam Folik Asit | 23,3 mcg | 6 | 6 |
| Kalsiyum | 171,2 mg | 17 | 17 |
| Demir | 0,8 mg | 6 | 8 |
| Çinko | 0,9 mg | 12 | 9 |
| Vitamin C | 10,4 mg | 10 | 10 |
| Potasyum | 422,9 mg | 12 | 12 |
| Fosfor | 164,9 mg | 24 | 24 |
| Magnezyum | 24,5 mg | 8 | 7 |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 20 | 16 |
Sarımsaklı Kereviz Salatası
Kerevizde bulunan B6 vitamini normal protein ve glikojen metabolizmasının sürdürülmesine katkı sağlayabilir.
Kaynaklar:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 423 kkal |
| Karbonhidrat | 51 g |
| Protein | 11,8 g |
| Yağ | 18,6 g |
| Lif | 5,4 g |
| Vitamin A | 201,9 mcg |
| Vitamin E (eşd.) | 5,6 mg |
| Vitamin B2 | 0,4 mg |
| Toplam Folik Asit | 40 mcg |
| Kalsiyum | 272,7 mg |
| Demir | 1,8 mg |
| Çinko | 1,9 mg |
| Vitamin C | 14,1 mg |
| Potasyum | 642,5 mg |
| Fosfor | 283,4 mg |
| Magnezyum | 43,7 mg |
| Omega-3 | 0,6 g |
| Vitamin B6 | 0,3 mg |
| Vitamin B12 | 0,7 mcg |
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.