Palamut Buğulama
Palamut Buğulama
ANA ÖĞÜN
Palamut Buğulama - Roka Salatası - Kabak Tatlısı
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Ispanaklı Omlet: 4 Porsiyon
| Palamut balığı | 600 g |
| Kuru soğan | 2 orta boy |
| Sarımsak | 2 diş |
| Domates | 4 büyük boy |
| Patates | 2 orta boy |
| Havuç | 2 orta boy |
| Limon | 1 orta boy |
| Maydanoz | 1/2 demet |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Defne yaprağı | 1 adet |
| Tane karabiber | 1/2 tatlı kaşığı |
TARİF
Kafa ve kuyruk kısımlarını aldığınız palamut balıklarını dikkatli bir şekilde temizleyip ortadan ikiye kesin. Bol suda yıkadığınız balıkları kağıt havlu yardımıyla kurulayın. Kuru soğanı, yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları küçük küpler halinde kesin. Yeşil uç kısımlarını aldığınız domatesleri ve patatesleri ortadan ikiye kesip ince ince dilimleyin. Uzunlamasına dört eşit parçaya böldüğünüz limonu ince ince dilimleyin. Doğradığınız kuru soğanları fırın tepsisinin tabanına koyun. Üzerine sarımsakları ve patates dilimlerini ekleyin. Domates dilimleri ve ayıklanmış maydanozları da yerleştirdikten sonra iki eşit parçaya böldüğünüz palamutları domateslerin üzerine dizin. Limon dilimleri, defne yaprağı ve tane karabiberleri de ekleyin. Zeytinyağını balıkların üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun!
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 462,5 kcal | 24 | 24 |
| Karbonhidrat | 28,2 g | 10 | 10 |
| Protein | 38 g | 67 | 67 |
| Yağ | 20,9 g | 32 | 32 |
| Lif | 7,8 g | 26 | 26 |
| Vitamin A | 1576 mcg | 197 | 158 |
| Vitamin E (eşd.) | 4,7 mg | 39 | 33 |
| Vitamin B2 | 0,42 mg | 35 | 30 |
| Toplam Folik Asit | 146,2 mcg | 37 | 37 |
| Kalsiyum | 141,7 mg | 14 | 14 |
| Demir | 4,77 mg | 32 | 48 |
| Çinko | 2,1 mg | 31 | 21 |
| Vitamin C | 97,7 mg | 98 | 98 |
| Potasyum | 1606,8 mg | 46 | 46 |
| Fosfor | 462,4 mg | 66 | 66 |
| Magnezyum | 98,9 mg | 33 | 28 |
| Vitamin B6 | 1,4 mg | 112 | 90 |
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 665,4 kcal |
| Karbonhidrat | 65,2 g |
| Protein | 40,3 g |
| Yağ | 25,5 g |
| Lif | 10,7 g |
| Vitamin A | 1836,3 mcg |
| Vitamin E (eşd.) | 6,1 mg |
| Vitamin B2 | 0,52 mg |
| Toplam Folik Asit | 198,7 mcg |
| Kalsiyum | 196,7 mg |
| Demir | 6,2 mg |
| Çinko | 2,7 mg |
| Vitamin C | 120,7 mg |
| Potasyum | 2056,7 mg |
| Fosfor | 537,2 mg |
| Magnezyum | 122,9 mg |
| Vitamin B6 | 1,5 mg |
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.