Mercimekli Tepsi Mantısı
Mercimekli Tepsi Mantısı
ANA ÖĞÜN
Mercimekli Tepsi Mantısı - Çoban Salatası - Elma Kompostosu
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Mercimekli Tepsi Mantısı: 4 Porsiyon
| Hamuru için | |
| Tam buğday unu | 1,5 su bardağı |
| Su | Aldığı kadar |
| Tuz | |
| İç harcı için | |
| Soğan | 1 küçük boy |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Haşlanmış yeşil mercimek | 1 çay bardağı |
| Tuz | |
| Karabiber | |
| Kırmızı pul biber | |
| Sosu için | |
| Yoğurt | 1 su bardağı |
| Sarımsak | 2 diş |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Pul biber |
TARİF
Tam buğday ununu, tuz ve yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun. Hamur sertleştiğinde 30 dakika bekleterek dinlendirin. Mantının harcı için, mercimeği haşlayın ve sotelediğiniz soğana ilave ederek tuz ve baharatlarla birlikte kısa süreli pişirin. Dinlendirdiğiniz hamuru tepsinizin boyutlarına göre açın ve küçük kareler şeklinde kesin. Karelerin ortasına hazırladığınız iç harcı koyup hamurları karşılıklı iki kenarından birleştirerek kapatın. Mantıları, hafifçe yağladığınız tepsiye açık kısımları yukarıda kalacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de, mantılar kızarıncaya kadar pişirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı suyu, 1 kasede karıştırın ve fırından çıkarttığınız mantıların üzerine gezdirin. Mantılar suyu çekene kadar bekletin. Hafif çırptığınız yoğurdu, dövülmüş sarımsak ile karıştırıp mantının üzerine ilave edin. Servis için zeytinyağına pul biber ekleyip mantıların üzerinde gezdirebilirsiniz.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 289 kkal | 15 | 15 |
| Karbonhidrat | 32,8 g | 12 | 12 |
| Protein | 9,2 g | 16 | 16 |
| Yağ | 13,2 g | 20 | 20 |
| Lif | 5,5 g | 18 | 18 |
| Vitamin A | 36,6 mcg | 5 | 4 |
| Vitamin E (eşd.) | 2 mg | 17 | 14 |
| Vitamin B2 | 0,2 mg | 17 | 14 |
| Toplam Folik Asit | 52,8 mcg | 13 | 13 |
| Kalsiyum | 98 mg | 10 | 10 |
| Demir | 2,3 mg | 15 | 23 |
| Çinko | 2,1 mg | 30 | 21 |
| Vitamin C | 2,3 mg | 2 | 2 |
| Potasyum | 340,3 mg | 10 | 10 |
| Fosfor | 247,4 mg | 35 | 35 |
| Magnezyum | 73 mg | 24 | 21 |
| Vitamin B6 | 0,3 mg | 25 | 20 |
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 397 kkal |
| Karbonhidrat | 57,9 g |
| Protein | 9,9 g |
| Yağ | 13,5 g |
| Lif | 6,9 g |
| Vitamin A | 93,1 mcg |
| Vitamin E (eşd.) | 2,6 mg |
| Vitamin B2 | 0,2 mg |
| Toplam Folik Asit | 70,8 mcg |
| Kalsiyum | 122,5 mg |
| Demir | 3 mg |
| Çinko | 2,4 mg |
| Vitamin C | 20,9 mg |
| Potasyum | 509,8 mg |
| Fosfor | 268,9 mg |
| Magnezyum | 82,5 mg |
| Vitamin B6 | 0,4 mg |
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.