Mantar Köfte
Mantar Köfte
ANA ÖĞÜN
Mantar Köfte - Tam Tahıllı Makarna - Ayran
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Mantar Köfte: 4 Porsiyon
| Mantar | 150 gram |
| Kabak | 1 küçük boy |
| Kuru soğan | 1 küçük boy |
| Zeytinyağı | 4 yemek kaşığı |
| Haşlanmış barbunya | 3/4 su bardağı |
| Galeta unu | 3/4 su bardağı |
| Maydanoz | 6 dal |
TARİF
Mantarların saplarını çıkarın ve küp küp doğrayın. Kabağı rendenin ince kısmıyla rendeleyin ve suyunu sıkın. Tavada sırasıyla zeytinyağı, sarımsak, soğan, mantar ve kabağı ekleyerek soteleyin. Soteledikten sonra biraz soğutun. Barbunyaları ise derin bir kapta blenderize edin, sebzeleri üzerine ekleyin ve karıştırın. Birbirleriyle harmanlanan sebzelerin üzerine galeta unu, maydanoz ve baharatları ilave edip karıştırın. Orta büyüklükte köfteler yapın, pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. 180°C fırında 10-15 dakika kadar arkasını ve önünü pişirin. Afiyet olsun.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 275,4 kcal | 14 | 14 |
| Karbonhidrat | 34 g | 12 | 12 |
| Protein | 10,9 g | 19 | 19 |
| Yağ | 10,9 g | 17 | 17 |
| Lif | 10,1 | 34 | 34 |
| Vitamin A | 87,9 mcg | 11 | 9 |
| Vitamin E (eşd.) | 1,8 mg | 15 | 13 |
| Vitamin B2 | 0,3 mg | 22 | 19 |
| Toplam Folik Asit | 160 mcg | 37 | 37 |
| Kalsiyum | 87,8 mg | 9 | 9 |
| Demir | 4 mg | 27 | 40 |
| Çinko | 1,3 mg | 19 | 13 |
| Vitamin C | 15,3 mg | 15 | 15 |
| Potasyum | 711 mg | 20 | 20 |
| Fosfor | 202 mg | 29 | 29 |
| Magnezyum | 63 mg | 21 | 18 |
| Vitamin B6 | 0,2 mg | 19 | 15 |
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 429,8 kcal |
| Karbonhidrat | 54,4 g |
| Protein | 18 g |
| Yağ | 15,6 g |
| Lif | 13,2 g |
| Vitamin A | 123,9 mcg |
| Vitamin E (eşd.) | 1,9 mg |
| Vitamin B2 | 0,47 mg |
| Toplam Folik Asit | 175,8 mcg |
| Kalsiyum | 242,1 mg |
| Demir | 4,87 mg |
| Çinko | 2,7 mg |
| Vitamin C | 16,8 mg |
| Potasyum | 944,6 mg |
| Fosfor | 405,4 mg |
| Magnezyum | 106,6 mg |
| Vitamin B6 | 0,3 mg |
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.