Fırında Barbun Balığı
Fırında Barbun Balığı
ANA ÖĞÜN
Fırında Barbun Balığı - Turp Dilimleri - Baharatlı Haşlanmış Patates
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
4 Porsiyon
| Barbun balığı | 1 kg |
| Arpacık soğan | 8 adet (80 g) |
| Sarımsak | 4 diş (12 g) |
| Domates | 2 orta boy (300 g) |
| Defne yaprağı | 8 yaprak |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı (20 g) |
| Tuz | |
| Karabiber | |
| Kekik | |
| Kırmızı biber |
TARİF
Barbun balıklarını ayıklayıp, yıkadıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Arpacık soğanları ve domatesleri doğrayın ve balıkların çevresine yerleştirin. Karabiber, kekik, kırmızı biber, zeytinyağı karışımını balıklar üzerinde gezdirin. Sarımsakları da bütün olarak yerleştirin. Balıkların üzerine defne yapraklarını koyup, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Afiyet Olsun!
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 211,8 kkal | 11 | 11 |
| Karbonhidrat | 3,2 g | 1 | 1 |
| Protein | 34 g | 60 | 60 |
| Yağ | 6,8 g | 10 | 10 |
| Lif | 1 g | 3 | 3 |
| Vitamin A | 83,1 mcg | 10 | 8 |
| Vitamin E (eşd.) | 1,8 mg | 15 | 13 |
| Vitamin B2 | 0,4 mg | 31 | 26 |
| Toplam Folik Asit | 47,4 mcg | 12 | 12 |
| Kalsiyum | 42,4 mg | 4 | 4 |
| Demir | 1,5 mg | 10 | 15 |
| Çinko | 1,3 mg | 19 | 13 |
| Vitamin C | 20,8 mg | 21 | 21 |
| Potasyum | 877,2 mg | 25 | 25 |
| Fosfor | 374,1 mg | 53 | 53 |
| Magnezyum | 55,4 mg | 18 | 16 |
| Vitamin B6 | 0,6 mg | 53 | 42 |
| Vitamin B12 | 5,4 mcg | 100 | 100 |
Fırında Barbun Balığı
Fırında barbun balığı, günlük protein ihtiyacının %60’ını karşılamaktadır.
Kaynaklar:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
BİR ÖĞÜNÜN BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 289,3 kkal |
| Karbonhidrat | 18,6 g |
| Protein | 36,7 g |
| Yağ | 7 g |
| Lif | 4,9 g |
| Vitamin A | 85,4 mcg |
| Vitamin E (eşd.) | 1,9 mg |
| Vitamin B2 | 0,4 mg |
| Toplam Folik Asit | 78 mcg |
| Kalsiyum | 69,8 mg |
| Demir | 2,4 mg |
| Çinko | 1,8 mg |
| Vitamin C | 50,4 mg |
| Potasyum | 1419,5 mg |
| Fosfor | 439 mg |
| Magnezyum | 83,1 mg |
| Vitamin B6 | 0,9 mg |
| Vitamin B12 | 5,4 mcg |
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.