Bulgurlu Tabule Salatası
Bulgurlu Tabule Salatası
ANA ÖĞÜN
Tarhana Çorbası - Fırında Tavuk But - Bulgurlu Tabule Salatası
TÜM TARİFLER
MALZEMELER
Bulgurlu Tabule Salatası: 2 Porsiyon
| Maydanoz | 2 demet |
| Nane | 1 demet |
| Taze soğan | 6 dal |
| Domates | 3 orta boy |
| İnce bulgur | 1 çay bardağı |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Limon | 1 adet |
| Nar ekşisi | 2 yemek kaşığı |
| Sıcak su | 1.5 çay bardağı |
| Tuz |
TARİF
İnce bulguru yıkayın ve sıcak su ile ıslatarak 15 dakika kadar bekletin. Taze soğan, maydanoz ve taze naneyi ince ince domatesleri ise küp küp doğrayın. Suyunu çeken ve yumuşayan bulgur ile hazırladığınız salata malzemelerini harmanlayın. Sos için; zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırın ve salatanıza ilave edin.
ENERJİ VE BESİN ÖĞELERİ
| Besin Öğesi | 1 porsiyon | Günlük İhtiyacı Karşılama Oranı (%) | |
|---|---|---|---|
| Kadın (25-50 Yaş) | Erkek (25-50 Yaş) | ||
| Enerji | 209 kkal | 11 | 11 |
| Karbonhidrat | 31 g | 11 | 11 |
| Protein | 6 g | 10 | 10 |
| Yağ | 6 g | 9 | 9 |
| Lif | 6 g | 21 | 21 |
| Vitamin A | 626 mcg | 78 | 63 |
| Vitamin E (eşd.) | 4 mg | 34 | 29 |
| Vitamin B2 | 0,3 mg | 22 | 19 |
| Toplam Folik Asit | 121 mcg | 30 | 30 |
| Kalsiyum | 213 mg | 21 | 21 |
| Demir | 6 mg | 38 | 56 |
| Çinko | 2 mg | 26 | 18 |
| Vitamin C | 124 mg | 124 | 124 |
| Potasyum | 1015 mg | 29 | 29 |
| Fosfor | 176 mg | 25 | 25 |
| Magnezyum | 71 mg | 24 | 20 |
Bulgurlu Tabule Salatası
Kaynaklar:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Lütfen bekleyiniz...
Formunuz Başarıyla Bize Ulaştı!
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.