Mikro Besinler Sağlığımız Üzerinde Ne Kadar Etkili?

Mikro Besinler Sağlığımız Üzerinde Ne Kadar Etkili?

Vücudunuzun kendi başına yeterli miktarda üretemediği yaklaşık 30 vitamin ve mineral “mikro besinler” olarak adlandırılır. Mikro besinler, her ne kadar enerji sağlamasalar da metabolizmadan bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine, kemik sağlığından hücresel onarıma kadar pek çok önemli fonksiyonu desteklerler.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, vitamin ve mineral alımını artıracak gıdalar

Beyninizi, kaslarınızı, kemiklerinizi, sinirlerinizi, cildinizi, kan dolaşımınızı ve bağışıklık sisteminizi korumak için vücudunuz hem makro besinler hem de mikro besinler olmak üzere birçok farklı besin öğesine düzenli olarak ihtiyacı vardır. Büyük miktarlarda makro besinlere de (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) ihtiyacınız vardır. Her ne kadar az sayıda mikro besin maddesine ihtiyacınız olsa da bu küçük miktarları bile alamamak hasta olmanıza neden olabilir.

Yapılan bir araştırmaya göre, C vitamininin ana kaynağı olan taze meyve ve sebzeler olmadan aylarca yaşamak, çoğu zaman ölümcül olabilen iskorbüt hastalığına, diş eti kanamalarına ve halsizliğe neden olabildiği ortaya çıkmıştır. Bugün bile birçok düşük gelirli ülkede insanlar sıklıkla çeşitli besin eksikliği nedeniyle ortaya çıkan hastalıklarından muzdariptir. Önemli vitamin, mineral ve diğer bileşiklerin ideal miktarlardan daha az tüketilmesi bile kalp hastalığı, tip 2 diyabet, kanser ve osteoporoz gibi bir dizi önemli hastalığa yol açabilmektedir.

Beş mikro besin maddesi (B6 vitamini, C vitamini, E vitamini, magnezyum ve çinko) bağışıklık fonksiyonunun korunmasında rol oynar. Bu mikro besinleri içeren takviyeler genellikle, günlük önerilen miktarı aşan dozlarda bağışıklık güçlendirici olarak satılır. Bu tür takviyelerin sağlıklı bir beslenme programı uygulamaktan daha fazla fayda sağladığına dair herhangi bir kanıt yoktur. Bu mikro besinleri almak için takviye kullanmak yerine, bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için çeşitli yiyecekleri tüketmek vücudunuza daha fazla yarar sağlayacaktır.

Mikro Besin	Besin Kaynakları
B6 vitamini	Beyaz et, tahıllar, muz, patates, avokado
C vitamini	Domates, turunçgiller, biber, brokoli, kivi
E vitamini	Ayçiçeği yağı, badem, fıstık ezmesi, mango
Magnezyum	Tam buğday, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar
Çinko	Deniz ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler, yumurta

Peki besin ihtiyaçlarınızı karşıladığınızdan nasıl emin olabilirsiniz?

Besin ihtiyaçlarınızı karşıladığınızdan emin olmak için dengeli ve çeşitli bir diyet uygulamak esastır. Vitamin ve mineralleri yeterli miktarda almanın en iyi yolu, meyve, sebze, baklagiller, tam tahıllar ve yağsız protein kaynakları ile sağlıklı yağları içeren bir beslenme alışkanlığı edinmektir. Örneğin, C vitamini için portakal ve kivi, A vitamini için havuç ve ıspanak, potasyum için muz ve tatlı patates gibi çeşitli meyve ve sebzeler tüketmek bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve hücrelerinizin hasar görmesini önler. Mercimek, nohut ve fasulye gibi baklagiller, demir ve lif açısından zengin olup, sindirim sisteminizin sağlığını destekler ve kalp sağlığınıza katkıda bulunur. Beyaz ekmek ve pirinç yerine tam buğday ekmeği ve kahverengi pirinç gibi tam tahıllar tercih ederek, B vitaminleri, demir, magnezyum ve lif alımınızı artırabilirsiniz. Ayrıca, tavuk, hindi ve balık gibi yağsız protein kaynakları kas ve doku onarımına yardımcı olurken, zeytinyağı ve avokado gibi sağlıklı yağlar, beyin fonksiyonlarını destekler ve kalp sağlığını korur. Bu çeşitliliği beslenmenize dahil ederek, vitamin ve mineral ihtiyacınızı takviyeler yerine doğal kaynaklardan karşılayabilirsiniz.

Kaynak: