Kahve Bağırsakların Dostu mu Düşmanı mı?

Kahve içmeyi seven biri misiniz? O zaman bu yazımızı okumalısınız. Çünkü yakın zamanda yapılan bir araştırma sonucuna göre kahve içmenin sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabileceği açıklandı. Bu durum, kahvenin faydaları arasında oldukça önemli bir konuma sahiptir. Peki kahve sindirime iyi gelir mi veya kahve sindirimi hızlandırır mı?

Kahve Üzerine Bilimsel Bilgi Enstitüsü'nün (Scientific Information on Coffee - ISIC) tarafından desteklenen bu çalışma verilerine göre, kahvenin bazı sindirim süreçleri üzerinde uyarıcı bir etkisi olduğu ve safra taşı gibi yaygın sağlık sorunlarına ve bazı karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu özelliği bulunduğu öne çıktı.

194 araştırmaya ait çalışmada, orta düzeyde kahve tüketiminin (EFSA tarafından günde 3-5 fincan olarak tanımlanmıştır) sindirim sistemi üzerinde zararlı etkiler oluşturmadığını ortaya koyuyor.
Araştırmada özellikle ilgi çekici iki alan öne çıkmakta; kahve ile safra taşı riskinin azalabilmesi ve kahve tüketiminin pankreatit riskinin düşürmesi oldu. Ancak unutmamalıyız ki bu bilgilerin kanıt düzeyine gelmesi için yine de daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kahvenin bağırsaklardaki yolculuğunda 3 temel etkisi

•   Kahve, besinlerin sindirimi için gerekli olan mide, safra ve pankreas salgılarıyla ilişkilidir. Gastrin hormonu, yemek yediğiniz zaman vücudunuzdaki besinlerin sindirilmesine ve emilmesine yardımcı olur. Kahve, yediğimiz besinlerin sindiriminde görev alan bu hormon midedeki asit (hidroklorik asit) üretimini uyarıyor. Böylece tükettiğimiz besinler mideye ulaştığında parçalanarak sindirime hazırlanıyor. Kahve ayrıca safra üretimini artıran ve sindirimde de rol oynayan bir hormon olan kolesistokinin (CCK) salgılanmasını da uyarır.
•   Kahvenin bağırsak mikrobiyotasındaki değişikliklerle bağlantılı olduğu savunuluyor. Peki araştırmalar ne diyor? Kahve tüketiminin bağırsak mikrobiyotasının bileşiminde, özellikle de gastrointestinal sistemde yaşayan Bifidobakterilerin sayıca artışında değişiklikler sağlayabildiği belirtiliyor.
•   Kahve, gastrointestinal sistemdeki etkileriyle bilinirken, kolon hareketliliği üzerindeki olumlu etkisi de dikkat çekicidir. İncelenen veriler, kahvenin yiyeceklerin sindirim sistemi boyunca ilerleme sürecini artırabileceğini gösteriyor. Özellikle kafeinsiz kahveye göre %23 daha etkili olabilir, hatta bir bardak suya göre %60 daha fazla uyarıcı özellik gösterebilir. Bu durum, kahvenin kronik kabızlık riskinin azalmasıyla bir ilgisi olabileceğini düşündürüyor.

Tüm bu güzel olası etkilerin yanı sıra, kahve tüketimi konusunda bireylerin sağlık durumları ve hassasiyetleri farklılık gösterebilir. Bu nedenle, herkesin kahve tüketimini kişisel tolere edilebilir düzeye göre ayarlaması ve kişisel sağlık durumlarına uygun bir şekilde hareket etmesi çok önemli. Yine de kahve içmenin sindirim sistemi üzerindeki potansiyel faydaları, yapılan araştırmalar ve bulgular ışığında oldukça ilgi çekici ve umut verici bir konu olduğu kesin! Bir kahvenin kırk yıl hatırı var diyerek sağlıklı günler dileriz.

Kaynaklar:
1. Harvard Health Publishing. 2024. Why does coffee help with digestion? Erişim: 08.03.2024, https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/why-does-coffee-help-with-digestion
2. Nehlig, A. (2022) Effects of Coffee on the Gastro-Intestinal Tract: A Narrative Review and Literature Update. Nutrients. doi.org/10.3390/nu14020399