Sabri Ülker Vakfı’nın, Dengeli Beslenme Testi Araştırması, Avrupa Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü’nün Madrid Sempozyumunda Büyük İlgi Gördü!

Sabri Ülker Vakfı, 30-31 Ağustos 2018 tarihlerinde “Yaşlanan Beyin ve Beslenme: Klinik Uygulamalar Nutrition for the Ageing Brain: Moving Towards Clinical Applications” sempozyumunda Dengeli Beslenme Testi Araştırması’nın sonuçlarını paylaştı.

ilsi 1 Avrupa Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü (ILSI Europe)’nün düzenlediği "Yaşlanan Beyin ve Beslenme: Klinik Uygulamalar" başlıklı sempozyumunda, sağlıklı yaşlanma, bilişsel işlevler ve demans, besinlerin ve beslenme alışkanlıkların beyin yaşlanma sürecine etkileri başlıkları, akademisyenler ve sivil toplum kuruluşlarından birçok katılımcı ile birlikte tartışıldı. Yaşlanma sürecinde, beslenmenin bilişsel işlevlere etkisi ve önemi sıklıkla vurgulanırken, beyin dostu besinlerin gelecekte yaşlanmayla artan demans riski, Alzheimer gibi hastalıkların tedavisinde anahtar rol oynayabileceğine dikkat çekildi.

Sabri Ülker Vakfı Dengeli Beslenme Testi Araştırması ile Beyin Dostu Besinlerin Tüketim Durumunu Anlattı

ilsi 2 Sabri Ülker Vakfı’nın Institut für Ernaehrung und Praevention & Hohenheim University tarafından geliştirilen “Self-Check” programını, Türk dili ve beslenme alışkanlıklarına adapte ederek topluma sunduğu Dengeli Beslenme Testi, beslenme ve fiziksel aktivite durumunu değerlendirmeye olanak sağlarken, aynı zamanda beslenme alışkanlıklarına ve yaşam tarzına göre şeker, kalp-damar hastalıkları gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini de değerlendiriyor.

Vakıf, Ocak 2015- Kasım 2017 tarihleri arasında Dengeli Beslenme Testi’ni tamamlayan 3345 yetişkinin, balık, çiğ kuruyemiş, kuru baklagiller, taze meyve ve sebzeler gibi beyin dostu besinleri tüketim durumu değerlendirdi. Vakfın, Türkiye’de, beyin dostu besinlerin tüketimi konusunda sunduğu dikkat çekici sonuçları sempozyumda büyük ilgi gördü.

“Yetişkinlerin %83’ü sebzeleri, %78’i meyveleri yeterli miktarda tüketmiyor!”

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) başta olmak üzere, tüm bilimsel otoriteler yeterli ve dengeli beslenme kapsamında her gün taze sebze-meyve tüketimini öneriyor. Sabri Ülker Vakfı’nın Dengeli Beslenme Testi araştırmasına göre, Dengeli Beslenme Testi’ni tamamlayan bireylerin %83’ünün sebzeler, %78’inin ise meyveler için bu öneriyi karşılamadığı saptandı. Günlük vitamin-mineral, posa ve polifenol ihtiyacının büyük bölümünün karşılandığı özellikle taze sebze-meyvelerin, yeterli ve dengeli beslenme düzeninde her gün tüketilmesi beyin sağlığı ve sağlıklı yaşam için önem taşımaktadır.

“Yetişkinlerin yalnızca yarısı balığı önerilen miktarlarda tüketiyor!”

Balık, omega-3 yağ asitleri, D vitamini ve selenyum gibi besin ögelerini içermesi, zengin protein kaynağı olması ve doymuş yağ içeriğinin düşük olması ile yeterli ve dengeli beslenme düzeninde haftada en az 1-2 defa yer almalıdır. Dengeli Beslenme Testi araştırmasına göre, ülkemizde her iki kişiden biri bu öneriyi karşılayamıyor. Yeterli ve dengeli beslenmede balık tüketimi, bilişsel işlevler ile kalp ve damar sağlığı başta olmak üzere, genel sağlığı destekler.

Öne çıkan diğer sonuçlarsa şu şekildedir, Dengeli Beslenme Testi Araştırmasına katılan bireylerin %16’sı, doymamış yağ asitlerinden zengin olan çiğ kabuklu kuruyemişleri hiç tüketmezken, yalnızca 3 kişiden 1’inin bitkisel protein ve posadan kaynağı kuru baklagilleri önerilen miktarlarda tükettiği belirlenmiştir.

“Toplum beyin dostu besinler hakkında bilinçlendirilmeli.”

Sabri Ülker Vakfı’nın Dengeli Beslenme Testi araştırmasının dikkat çekici sonuçları, sağlıklı bir yaşlanma süreci ile birlikte ve beyin ve bilişsel işlevlerin desteklenmesi için beyin dostu besinler hakkında bireylerin bilinçlendirilmesi ve bu besinlerin yeterli ve dengeli beslenmenin mutlak bir parçası olmasının anlatılmasının önemini vurgulamaktadır.

poster







Paylaş



0


Kullanım Kılavuzu

Kullanım koşullarını incelemek için tıklayın!

Arkadaşına Öner

Tanıdıklarını Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı'ndan haberdar et. Toplumun sağlıklı gelişmesine katkıda bulun!

İletişim

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü
Vakfı'na ulaşmak için aşağıdaki formu
doldurabilirsiniz.