Çocuklar İçin Güvenli ve Kişiselleştirilmiş Beslenme Eğitimi
Proje Hakkında
SafeNutriKids, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarını desteklemek amacıyla geliştirilen yapay zeka destekli yenilikçi bir beslenme eğitimi platformudur. Avrupa Birliği Horizon Europe programı kapsamında desteklenen DRG4Food projesi olan bu girişim; Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı ile Estonya ve Bulgaristan’daki proje ortaklarının ortak çalışmasıyla hayata geçirilmiştir.
Platform, iki farklı hedef kitleye eş zamanlı olarak hitap edecek şekilde tasarlanmıştır.: Bir yandan 6-12 yaş arası çocuklar, yaş gruplarına uygun interaktif araçlarla temel beslenme bilgilerini öğrenirken dijital becerilerini geliştirir; diğer yandan ebeveynler ve öğretmenler, çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek için, güvenilir, bilimsel ve kişiselleştirilmiş rehberlik kaynaklarına erişim sağlar.
Projenin Temel Hedefleri
Eğitici ve İnteraktif İçerikler
Çocuklar için en güncel beslenme bilimi verilerine dayanan, 50’den fazla temel beslenme konusunu kapsayan yaşa uygun ve eğlenceli bir dijital platform sunmak.
Kişiselleştirilmiş Beslenme Rehberliği
Yapay zeka teknolojisi kullanılarak çocukların bireysel beslenme tercihlerine, kültürel faktörlere, yaşam tarzlarına ve sağlık hedeflerine uygun 10.000’den fazla kişiselleştirilmiş beslenme planı oluşturmak.
Veri Güvenliği ve Dijital Sorumluluk
“Sıfır Bilgi İspatı” (Zero-Knowledge Proof) gibi ileri düzey siber güvenlik teknolojilerini kullanarak kullanıcı verilerinin mahremiyetini en üst düzeyde korumak ve ebeveynlere tam veri kontrolü sağlamak.
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı’nın Rolü
Uluslararası projenin Türkiye ayağını temsil eden Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı olarak, SafeNutriKids projesinin saha uygulamalarına, pilot testlerine ve bilimsel doğrulama süreçlerine liderlik ediyoruz.
Proje kapsamında Türkiye’nin farklı bölgelerinde gerçekleştirilen pilot uygulamalara, çeşitli sosyoekonomik ve kültürel özelliklere sahip 80 çocuk ile 200 ebeveyn ve eğitimci katılmıştır. Bu çalışmalar sayesinde platformun yerel ihtiyaçlara uygunluğu değerlendirilmiş, kullanıcı deneyimi geliştirilmiş ve bilimsel çıktıları doğrulanmıştır.
Projenin Etkisi
SafeNutriKids, sağlıklı beslenme eğitimi ile dijital teknolojileri güvenli bir şekilde bir araya getirerek çocukların erken yaşlardan itibaren bilinçli beslenme alışkanlıkları geliştirmelerine katkı sağlamaktadır. Aynı zamanda ebeveynleri ve eğitimcileri bilimsel bilgiyle destekleyerek çocukların gelişim süreçlerine bütüncül bir yaklaşım sunmaktadır.
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı olarak amacımız; eğitim, sağlık ve gıda alanındaki paydaşlarla iş birliği içerisinde çalışarak bu yenilikçi modeli daha geniş kitlelere ulaştırmak ve teknoloji destekli sağlık çözümlerinin toplumsal fayda yaratmasını desteklemektir.
Çocukların hem dijital dünyada güvenle yer almalarını hem de bilimsel verilere dayalı sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmalarını destekleyen projeler geliştirmeye ve yaygınlaştırmaya devam ediyoruz.
