Kariyer Günleri, EIT Food tarafından yürütülen Youth Mission programı kapsamında hayata geçirilmiş ve başarıyla tamamlanmış bir projedir. Projenin temel amacı, gıdanın modern yaşam içerisindeki kritik rolüne ilişkin farkındalık oluşturmak ve bu alanın Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’ne ulaşmadaki katkısını genç nesillere aktarmaktadır.
Proje kapsamında ayrıca çocukların ve gençlerin tarım, su ürünleri yetiştiriciliği, endüstri, akademi, araştırma ve girişimcilik gibi alanlarda kariyer fırsatlarını tanımaları ve bu sektörlerde gelişim göstermeleri hedeflenmiştir.
Proje Kapsamı
Ülker Bisküvi, İstanbul’daki tesislerinde çikolata (Topkapı), çikolatalı ve çikolata kaplamalı bisküvi (Silivri), bisküvi (Gebze) ve kek (Esenyurt) üretimi gerçekleştirmektedir. Türkiye’deki Çikolata Ar-Ge Departmanı, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından “Ar-Ge Merkezi” olarak sertifikalandırılmıştır.
Ülker Bisküvi ve Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı, toplumsal katkı anlayışları doğrultusunda genç nesillere ilham vermeyi, geleceğin mühendislerini, girişimcilerini ve araştırmacılarını desteklemeyi öncelikleri arasında görmektedir. Kariyer Günleri Projesi de bu yaklaşımın önemli bir yansıması olarak hayata geçirilmiştir.
Gerçekleştirilen Faaliyetler
Proje kapsamında, katılımcılar için Ülker üretim tesislerine teknik gezi programları düzenlenmiştir. Uzun yıllar devam eden okul ziyaretleri geleneğin bir parçası olarak tasarlanan bu etkinlikte öğrenciler, üretim süreçlerini yerinde gözlemleme ve farklı uzmanlık alanlarını yakından tanıma fırsatı bulmuştur.
Özellikle ortaokul öğrencilerine yönelik olarak gerçekleştirilen ziyaretlerde, bir üretim tesisinin operasyonları hakkında bilgi verilmiş, üretim hatlarında kullanılan teknolojiler ve süreçler uygulamalı olarak tanıtılmıştır. Fabrika gezileri sayesinde öğrenciler, gıda üretiminin farklı aşamalarını doğrudan deneyimleme imkânı elde etmiştir.
Pilot tesis ve Ar-Ge merkezi laboratuvarlarında gerçekleştirilen uygulamalı atölye çalışmaları ile öğrencilerin STEM (Bilim, Teknoloji, Mühendislik ve Matematik) becerilerinin geliştirilmesi desteklenmiştir. Bu çalışmalar kapsamında öğrenciler; bisküvi üretim süreçlerini gözlemlemiş, kullanılan hammaddeleri yakından tanımış ve belirli tarifler üzerinde çalışmalar gerçekleştirerek yaratıcılıklarını ve problem çözme becerilerini geliştirme fırsatı bulmuştur.
Projenin Etkisi
Kariyer Günleri Projesi, gençlerin gıda sistemleri, bilim ve teknoloji odaklı meslekler hakkında farkındalık kazanmalarına katkı sağlamış; katılımcılara gelecekteki eğitim ve kariyer tercihleri için ilham veren deneyimler sunmuştur. Proje aynı zamanda sanayi ile genç nesiller arasında köprü kurarak yenilikçi, sürdürülebilir ve bilim temelli kariyer alanlarının tanıtılmasına destek olmuştur.
