Porsiyon bir kişinin tek bir öğünde belirli bir besinden veya yemekten yediği miktardır. “Sağlıklı Beslenme Tabağı” günde beş porsiyon sebze ve meyve tüketilmesini önerirken, ekmek, tahıllar ve patates gibi ürünlerin daha fazla tüketilmesini teşvik eder – bu daha çok porsiyon değil, daha büyük porsiyon anlamındadır.
Porsiyon büyüklükleri her insanın yaşı, cinsiyeti, fiziksel aktivite düzeyi, ağırlığı veya hastalık durumuna göre değişiklik gösterir.
Toplam enerji ihtiyacını ve porsiyon miktarlarını etkileyen nedenler;
– Cinsiyet; kadınların erkeklere göre daha az enerjiye ihtiyacı vardır
– Yaş; yaşlıların, gelişme çağındaki ve genç kimselere göre enerji ihtiyacı daha azdır
– Fazla kilolu olmak; boyuna göre kilosu fazla olan birinin sağlıklı bir kiloya gelmesi için daha az enerji alması gerekir
– Fiziksel olarak fazla faaliyet göstermek; çok aktif olan birinin enerji ihtiyacı fazladır.
“Ne kadar tüketmemiz gereklidir? Enerji (kalori) ihtiyacı kişiden kişiye değişir. Ancak, bir kimsenin yemek ihtiyacı ne olursa olsun yemesi gereken farklı gruptaki yiyeceklerin oranı “Sağlıklı Beslenme Tabağı” nda belirtildiği gibidir.”
Kaynak:
EFSA (İngiltere Gıda Standartları Dairesi)
