1 middle-sized | cauliflower |
1 glass | yoghurt |
1 glove of | garlic |
40 gr. | walnuts |
1/2 bunch of | dill |
Salt | red pepper flakes(optional) |
Boil the cauliflower slightly in 250 grams water, separate the flowers and dice to morsel-sized pieces. Thoroughly chop the dill, mix the crushed garlic, walnuts, and red pepper flakes into the yogurt, pour the mixture on the cauliflower and serve.
Nutrition Facts | 1 serving | (%) Daily Value | |||
---|---|---|---|---|---|
Women (age 25-50) | Men (age 25-50) | ||||
Energy | 167,5 kcal | 8,7 | 8,7 | ||
Protein | 6,2 g | 10,9 | 10,9 | ||
Fat | 12,9 g | 19,7 | 19,7 | ||
Carbohydrate | 6,4 g | 2,3 | 2,3 | ||
Fibre | 2,9 g | 9,8 | 9,8 | ||
Vit. A | 103,4 µg | 12,9 | 10,3 | ||
Vit.E | 0,7 mg | 5,8 | 5,0 | ||
Vit. B2 | 0,2 mg | 18,0 | 15,5 | ||
Total folic acid | 50,0 µg | 12,5 | 12,5 | ||
Vit. C | 50,9 mg | 50,9 | 50,9 | ||
Sodium | 236,4 mg | 11,8 | 11,8 | ||
Potassium | 442,7 mg | 12,6 | 12,6 | ||
Calcium | 119,1 mg | 11,9 | 11,9 | ||
Iron | 1,2 mg | 8,3 | 12,5 | ||
Zinc | 1,0 mg | 14,0 | 9,8 |
References:
1-Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi_ (2015), Ankara: Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü.
2-Türkiye Beslenme Rehberi (2015), Ankara, TC Sağlık Bakanlığı, Yayın No:1031. http://beslenme.gov.tr/content/files/arastirmalar/tbsa/1_haziran_t_ber_rehber_y_ksek_kalite.pdf
3- Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ, 29Aralık 2011.
http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2011/12/20111229M3-7.htm
4-Beslenme Bilgi Sistemleri (BEBIS 7.2).
5- EFSA Scientific Opinion. 2009;7(9):1215, 2010;8(10):1740; 2009;7(9):1228. European Commission Regulation (EU) No: 432/2012 of 16/05/2012
Bizimle İletişime geçtiğiniz için teşekkür ederiz.