İki Anne Bir Mutfak team is ready for Balanced Nutrition Cuisine! Check out our videos!
(In Turkish)

Poşe Yumurta Sebzeli & Peynirli







 

Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1 yumurta, ¼ kapya biber, ¼ dal taze soğan, ¼ havuç rendesi, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1-2 çorba kaşığı kaşığı rendelenmiş taze kaşar, tuz & karabiber, taze veya kuru kekik, tatlı pul biber

Tarif: İnce doğranmış kapya biber ve havucu zeytinyağında soteliyorum, taze soğanı ekleyip baharatları katıyorum. Diğer tarafta, poşe yumurta için bir tencerede suyu ısıtıyorum, içine 1 kaşık sirke koyup suyun içinde kaşıkla döndürüyorum, hafif bir girdap oluşturuyorum ve yumurtayı yavaşça suya bırakıyorum. 3 dakika kadar piştikten sonra süzgeç kaşıkla alıp suyunu kaşıkta süzüyorum. Servis tabağına önce sebzeli karışımı ve peyniri, en üste de poşe yumurtayı koyuyorum. Afiyet olsun.

Pırasa Köftesi







 

Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 3 adet pırasa, 200gr kıyma, 1 çay bardağı köftelik bulgur, 1 yumurta, 1 çay kaşığı kimyon, tuz & karabiber

Tarif: Köftelik bulgurun üzerine kaynar suyu koyup bekletiyorum. Pırasaları çok ince doğrayıp buharda pişiriyorum. İyice yumuşadıktan sonra ılınmasını bekleyip suyunu buharda pişirme süzgeci ile süzüyorum. Kıyma, bulgur, pırasa, yumurta, kimyon ve tuz & karabiberi ekleyip iyice yoğuruyorum. Köfteleri biraz dinlendirdikten sonra 180 derece fırında veya tavada pişiriyorum. Afiyet olsun.


Sebzeli & Tavuklu Börek







 

Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1 yufka, 1 tavuk göğsü, 1 orta boy havuç, 1 orta boy yeşil kabak, ½ demet maydanoz, 2 çorba kaşığı kaşar peynir, kekik, tuz&karabiber, 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı çörek otu

Tarif: Tavuk göğsünü küçük parçalara kesip soteliyorum, kaseye alıyorum. Havuç, yeşil kabağı rendeleyip maydanozu ince kesiyorum. Tüm sebzeleri az suda baharatları da ekleyerek soteliyorum. Tavuk ve sebzeleri karıştırıyorum. Yumurtanın sarısı ile zeytinyağını çırpıyorum. Yufkayı 8 eşit parçaya kesip sebze karışımı ve peyniri yufkanın üzerine koyup sarıyorum. Tepsinin üzerine dizip üzerine yumurta sarısı karışımını sürüyorum ve çörek otu serpiyorum. 180 derece fırında 10-15 dakika pişiriyorum. Afiyet olsun

Bezelyeli Patates Salatası







 

Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 2 patates, 1 taze soğan, 1 su bardağı pişmiş bezelye, 1 salatalık, ½ kapya biber, ¼ demet dereotu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 limon, tuz & karabiber, ½ çay kaşığı sumak, 1 çorba kaşığı fındık.

Tarif: Bezelyeyi ve küçük küp şeklinde kesilmiş patatesi buharda pişiriyorum. Taze soğan, salatalık, kapya biber ve dereotunu ince doğrayıp bir kasede karıştırıyorum. Küçük bir kasede limon suyu, tuz & karabiber, sumak ve zeytinyağla salata sosunu hazırlıyorum. Sebzeleri kaseye ekleyip sosu döküyorum, güzelce karıştırıyorum. Fındığı kavurup ince kıyıp salatanın üzerini süslüyorum. Afiyet olsun.

Terms of Use

Click to read our terms of use!

Recommend To Your Friends

Let your friends learn about the Sabri Ülker Food Foundation. Contribute to the healthy development of Turkish society.

Contact Form

Please fill out the form below to reach us.